Mini Homestyle Vietnamese Cooking

Sách Nấu Ăn Homestyle Vietnamese Cooking - Ẩm Thực Việt Dân Dã (Nongkran Daks & Alexandra Greeley)

🍲 Mang hương vị "Cơm Nhà" Việt Nam ra thế giới

Ẩm thực Việt Nam nổi tiếng toàn cầu nhờ sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị tươi mới và cách trình bày nghệ thuật – được mệnh danh là "ẩm thực nhẹ nhàng" (light cuisine) của Châu Á. Nếu bạn là người yêu thích nấu ăn, muốn giới thiệu văn hóa Việt cho bạn bè quốc tế, hay đơn giản là muốn sở hữu một cuốn sách đẹp với các công thức chuẩn vị truyền thống bằng tiếng Anh, thì "Homestyle Vietnamese Cooking" là lựa chọn hoàn hảo.

📖 NỘI DUNG CHÍNH

Cuốn sách là tuyển tập các công thức nấu ăn gia đình (Homestyle) đặc trưng nhất của Việt Nam. Từ những bát súp thanh tao, các món xào đậm đà đến các món nướng tẩm ướp gia vị thơm lừng ăn kèm cơm hoặc bún. Sách hướng dẫn chi tiết cách sử dụng các loại thảo mộc tươi và gia vị đặc trưng để tạo nên hương vị Việt đích thực.

Nội dung được trình bày khoa học với hướng dẫn từng bước (step-by-step) đơn giản, đi kèm với hình ảnh minh họa sống động, hấp dẫn.

🎯 SÁCH NÀY DÀNH CHO AI?

Người nước ngoài & Expats: Đang sinh sống tại Việt Nam hoặc yêu thích món Việt, muốn tự tay nấu các món ăn bản địa.

Người Việt muốn tặng quà: Một món quà văn hóa ý nghĩa, tinh tế dành tặng bạn bè quốc tế, đối tác nước ngoài.

Người yêu thích sách nấu ăn (Cookbook): Muốn sưu tầm các cuốn sách đẹp, nhỏ gọn thuộc dòng Periplus Mini Cookbooks.

Người học tiếng Anh: Muốn trau dồi từ vựng về ẩm thực và nấu nướng.

🌟 VÌ SAO CUỐN SÁCH NÀY NỔI BẬT?

Nhỏ gọn & Tiện lợi: Thuộc dòng "Mini Cookbooks", sách có kích thước nhỏ gọn, dễ dàng mang theo hoặc đặt trong bếp mà không chiếm diện tích.

Công thức chuẩn vị: Tập trung vào các món ăn "quốc hồn quốc túy" nhưng với cách làm đơn giản hóa để ai cũng có thể thực hiện tại nhà.

Kiến thức nền tảng: Không chỉ dạy nấu, sách còn giới thiệu chi tiết về các nguyên liệu cơ bản của Việt Nam như: các loại húng quế (Asian basil), nước mắm, nước cốt dừa, bánh tráng, các loại bún phở... giúp người đọc hiểu sâu về thành phần món ăn.

💡 ĐỘC GIẢ NHẬN GÌ SAU KHI ĐỌC SÁCH NÀY?

Nắm vững các kỹ thuật cơ bản: Cách làm hành phi giòn, thắng nước màu (Caramel Sauce), nấu nước dùng gà trong veo.

Tự tin pha chế các loại nước chấm "thần thánh": Nước mắm chấm (Nuoc Cham), Sốt tương đen đậu phộng (Peanut Dipping Sauce).

Thực hiện thành công các món ăn nổi tiếng: Phở bò Hà Nội, Bánh xèo, Chả giò, Cá kho tộ....

📑 TÓM TẮT NỘI DUNG SÁCH THEO MỤC LỤC

Dựa trên các công thức có trong sách:

Basic Vietnamese Ingredients & Recipes: Giới thiệu gia vị và các món cơ bản (Hành phi, Nước màu, Nước chấm).

Appetizers, Salads and Snacks (Khai vị & Gỏi): Chạo tôm, Bánh xèo, Gỏi cuốn, Chả giò, Gỏi đu đủ xanh, Bò lá lốt.

Noodles and Soups (Bún, Phở & Canh): Phở bò Hà Nội, Phở gà, Miến gà, Canh chua tôm dứa, Bún bò xào.

Seafood (Hải sản): Cá kho tộ (Fish in Caramel Sauce), Cá chiên sả, Cua sốt tiêu đen.

Meat and Poultry (Thịt & Gia cầm): Cánh gà chiên nước mắm/caramel, Sườn nướng sả, Nem nướng (Meatballs), Bò kho.

Desserts (Tráng miệng): Chè chuối nước cốt dừa, Bánh flan (Caramel Custard), Chè trân châu dưa lưới.

✍️ VỀ TÁC GIẢ

Nongkran Daks và Alexandra Greeley: Những chuyên gia ẩm thực am hiểu sâu sắc về hương vị Á Đông, đã biên soạn cuốn sách này để đưa ẩm thực Việt Nam đến gần hơn với căn bếp gia đình trên toàn thế giới.

#️⃣ HASHTAG

#HomestyleVietnameseCooking #SachNauAn #Artbook #VietnameseFood #Cookbook #HocNauAn #QuaTangNguoiNuocNgoai #PeriplusMiniCookbooks #AmThucViet #PhoBo #BanhXeo

ℹ️ THÔNG TIN CHI TIẾT

Tác giả: Nongkran Daks, Alexandra Greeley

Ngôn ngữ: Tiếng Anh

Nhà xuất bản: NXB Thế Giới

Đơn vị phát hành: Công ty TNHH Sách Á Châu

Số trang: 64 trang

Kích thước: 13.5 x 20 cm

Năm phát hành: 2025